安心安全なグリーンコープ
どんな点が魅力？

―現在、どれぐらいの方が利用していますか？

全国の組合員が約42万人、大分県内でも3万人の組合員が契約しています。子どもに安心安全なものを食べさせたいと思うママ世代をはじめ、買い物に行くのが難しくなった60〜70代の年配の方に利用いただいている印象です。組合員の皆さんには、「グリーンコープは、国産の素材が多く、農薬や添加物をなるべく使っていない商品が手に入る」と言われることが多いです。

―やはり、身体に良いものを口にしたいと考えるお客様が多いのですね。

そうですね。一般的に、市場に出回っているウインナーやベーコンといった加工品は、輸入肉を使った商品が９割ですが、グリーンコープは飼育方法などが明らかな産直肉を使用しています。グリーンコープのウインナーやベーコンは発色剤や保存料、調整剤、リン酸塩などの化学的な合成添加物を一切使用していません。

添加物ってすべて危険なの？
知っておきたい添加物の秘密

―日の食事づくりで、ママたちが一番気になる“食品添加物”のこと。「添加物＝身体に良くない」というイメージがあるのですが、添加物の特性や付き合い方について教えてください。

添加物は、商品づくりのコストを抑えたり、保存性を高めたり、手軽に濃厚な風味を生成したり、さまざまな目的で使われています。醤油を例に挙げると、醤油は大豆に小麦、塩などを加え、麹や酵母の力で発酵させて半年から１年以上かけてつくりあげます。しかし、安価な商品の場合、甘味料やうま味調味料といった化学調味料や、発酵を促進する添加物を加えれば1日で完成します。つまり、添加物を加えることで、コストや製作期間を抑えながら商品開発が可能になります。

―すべての添加物が危険なのでしょうか？

すべての添加物が体に害を及ぼすわけではありません。一般的に「カラメル」と聞くと、砂糖と水でつくられていると思う人が多いでしょう。しかし、実はカラメルは「カラメル色素」という添加物。さらに、カラメル色素Ⅰ〜Ⅳまで種類があり、「カラメル1」と「カラメルⅡ」は天然由来で身体に害はありません。しかし、「カラメルⅢ」「カラメルⅣ」は化合物を加えて生成する添加物で、避けた方がよいと言われています。ただ、現在の日本の法律では、食品添加物の詳細な中身まで表記が義務付けられていません。「カラメルⅠ」を使っても「カラメルⅢ」を使っても、食品成分表には「カラメル」と記載さえすれば、問題ないのです。

―つまり、使われている添加物が安全なのか、危険なのか消費者は判断することができないということですね。

その通りです。だからといって、添加物を使用していない食材だけを選ぶのは至難の業。だからこそグリーンコープの商品をおすすめしたいのです。すべての商品で安全性が確立された添加物しか使用していません。安心して口にすることができるので、多くのママたちに喜ばれています。

子どもの味覚は3歳までに決まる！？
小さい頃から安心な食材に親しんで

―利用者と接するうえで、意識していることはありますか？

グリーンコープでは、大分県内に住む1歳未満の赤ちゃんがいる世帯を対象に、選りすぐりのアイテムを詰め込んだ「グリコバッグ」をプレゼントしています。その取り組みで出会うママたちには、「子どもの味覚は3歳までに土台ができると言われています。小さい頃からいろいろな食材に親しみ、素材を活かしたシンプルな味付けで味覚を育ててあげましょう」と伝えています。

―市販のベビーフードも避けた方がよいのでしょうか？

ベビーフードはママの負担を軽減させてくれる便利なアイテムですし、たまに活用する分には問題ありません。あまり頼りすぎず、普段は素材本来の旨味や香りを感じさせてあげてほしいです。

―「利用者からの声」で、印象的だった感想はありますか？

「グリーンコープの人参は、普通の人参よりの甘い」と言われることが多々あります。農薬に頼らずに育てることで、野菜本来の旨味や香りが大幅にアップします。「グリーンコープの人参なら食べられる！」という野菜嫌いの子どももいるようです。

―子育て中のママにメッセージをお願いします。

現在、商品カタログの約８割は自社商品です。残り２割はメーカー商品ですが、グリーンコープの基準を満たした商品しか掲載していません。取り扱うのは、すべて自信を持ってお届けしている商品のみ。野菜や肉だけでなく、冷凍食品やスナック菓子なども豊富に取り揃えています。ママたちは安心して活用してくださいね。